दाल मखनी रेसिपी

Name: दाल मखनी रेसिपी
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 पाउच मैगी मसाला-ए-मैजिक; 1 कप साबूत उड़द दाल; 1/4 कप राजमा; 1 चुटकी नमक; 4 कप पानी; 2 बड़े चम्मच घी; 1 छोटी चम्मच अदरक; 1 छोटी चम्मच लहसुन (कटा हुआ); 1 छोटी चम्मच प्याज (कटा हुआ); 3 इकाइयों हरी मिर्च (कटी हुई); 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 5 बड़े चम्मच टमाटर की प्यूरी; 1/2 कप मलाई; 6 ग्राम धनिया की पत्तियाँ

(0)

नुस्खा सहेजें

मध्यवर्ती

•

75 Min

दाल मखनी पेशावर के पंजाब क्षेत्र से उत्पन्न होने वाला व्यंजन है। विभाजन के बाद भारत में लोकप्रिय हो गया। दाल को मलाई और मक्खन के उपयोग से इसकी समृद्धि मिलती है, लेकिन इसे दही और दूध के साथ भी तैयार किया जा सकता है। यह अब एक सर्वोत्कृष्ट भारतीय व्यंजन के रूप में पहचाना जाता है। परंपरागत रूप से 24 घंटे से अधिक समय तक कोयले की आग के ख़त्म होते अंगारों पर पकाया जाता है।

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खाना पकाना शुरू करें

सामग्री

मैगी मसाला-ए-मैजिक

1 पाउच

साबूत उड़द दाल

1 कप

राजमा

0.25 कप

नमक

1 चुटकी

पानी

4 कप

घी

2 करची

अदरक ( पिसा हुआ)

1 चम्मच

लहसुन (पिसा हुआ)

1 चम्मच

प्याज, कच्चा

1 चम्मच

हरी मिर्च (कटी हुई)

लाल मिर्च पाउडर

2 चम्मच

टमाटर की प्यूरी

5 करची

मलाई

0.5 कप

धनिया पत्ती (कटी हुई)

6 जी

बर्तन और उपकरण

पोषण संबंधी जानकारी

per serving

कार्बोहाइड्रेट

13.15 g

ऊर्जा

164.33 kcal

वसा

10.78 g

प्रोटीन

4.66 g

per serving

रेसिपी चरण

75 min

15 min

10 min

30 min

15 min

5 min

Pause

Play

Restart Timer

टाइमर समाप्त हो गया है और समय समाप्त हो गया है।

रेसिपी चरण

75 min

स्टेप 1

टाइमर प्रारंभ करें

दाल और राजमा को रात भर भिगो दें. सूची में बताए अनुसार सामग्री तैयार करें।

Pause

Play

Restart Timer

टाइमर समाप्त हो गया है और समय समाप्त हो गया है।

रेसिपी चरण

75 min

स्टेप 2

टाइमर प्रारंभ करें

दाल और राजमा को धोकर अतिरिक्त पानी में एक सीटी आने तक पकाएं। आग से उतारकर थोड़ा ठंडा करें, छान लें और पानी निकाल दें।

Pause

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टाइमर समाप्त हो गया है और समय समाप्त हो गया है।

रेसिपी चरण

75 min

स्टेप 3

टाइमर प्रारंभ करें

4 कप पानी और नमक डालें और 30 मिनट तक प्रेशर कुक करें, जब तक कि दाल अच्छी तरह पक न जाए।

Pause

Play

Restart Timer

टाइमर समाप्त हो गया है और समय समाप्त हो गया है।

रेसिपी चरण

75 min

स्टेप 4

टाइमर प्रारंभ करें

कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें कटे हुए अदरक, लहसुन और प्याज को सुनहरा होने तक भून लें. हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालकर एक मिनट तक भूनें. टमाटर की प्यूरी डालें और घी अलग होने तक पकाएं. दाल में डालें और उबाल आने दें, फिर मैगी मसाला-ए-मैजिक डालें और स्वादानुसार नमक डालें। कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

Pause

Play

Restart Timer

टाइमर समाप्त हो गया है और समय समाप्त हो गया है।

रेसिपी चरण

75 min

स्टेप 5

टाइमर प्रारंभ करें

आंच से उतारकर क्रीम में मिलाएं. धनिये की पत्तियों से सजाकर रोटी या परांठे के साथ गरमागरम परोसें।

देखिये दूसरों ने इसे कैसे पकाया

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